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Modica-Schokolade mit Chili

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Die Modica-Schokolade ist ein einzigartiges Produkt mit ihrer typischen körnigen Textur und ist fast biskuit. Nach altem aztekischem Rezept bietet Cosaruci diese Version mit würzigem Chili an.

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100 g

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Modica-Schokolade mit Chili

Modica-Schokolade mit Chili: Bringen Sie die beste Naturschokolade von Modica auf Ihren Tisch

Cosaruci bietet die Modica-Schokolade an, die nach dem traditionellen Rezept und mit einer Zugabe von würzigem Chili hergestellt wird und dem Kakaoteig bei kalter Temperatur hinzugefügt wird. Die Farbe der Modica-Schokolade ist glänzend und ihre Intensität hängt von der verwendeten Kakaomenge ab, und die Textur ist körnig. Modica-Schokolade ist ein Produkt, das ausschließlich in der Stadt Modica in der Provinz Ragusa hergestellt wird. Es wird gesagt, dass das Rezept vom Stamm der Azteken stammt und dann im 16. Jahrhundert von den Spaniern nach Sizilien gebracht wurde. Modica-Schokolade, ein äußerst außergewöhnliches Produkt, weist einige wichtige Besonderheiten auf: Bei der Herstellung wird der Kakao nicht von der Kakaobutter getrennt, sondern durch Erhitzen verflüssigt. Ein weiteres wichtiges Element ist, dass Rohrzucker verwendet wird und keine pflanzlichen Fette oder Öle hinzugefügt werden. Diese Eigenschaften machen die Modica-Schokolade unglaublich lecker, gesund und mit einzigartigen Aromen und Texturen. In diesem Rezept wird der Schokolade scharfer Chili hinzugefügt, der beim Verzehr ein angenehm würziges Gefühl vermittelt.
Weitere Informationen
Format100 g
StandortProdotto in Italia
Zutaten
Verarbeitung
ErhaltungTo be stored in a cool and dry place

Gastronomische Kombinationen

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