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Cocchi Pas Dose' Alta Langa Brut Nature
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Die lange Reifung offenbart die dichte und komplexe Textur des besten Pinot in Reinheit, entwickelt zarte Farben und feine Bläschen, offene, aber anhaltende Aromen. Im Mund finden wir eine gute Schmackhaftigkeit und den für Pas Dosé typischen trockenen Geschmack, einen frischen, definierten und anhaltenden Geschmack, der an Langa-Haselnüsse und kandierte weiße Früchte erinnert und immer eine gute Balance mit leichten Säuretönen beibehält.
Weitere DetailsAlkoholgehalt
13.00%
Format
0,75 L
Rebsorte
Pinot Nero 100%
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Cocchi Pas Dose' Alta Langa Brut Nature
Cocchi Pas Dose 'Alta Langa Brut Nature online kaufen
Mostausbeute: 7800 kg Trauben für 55% Mostausbeute. Nach der Lese von Hand fermentierten die Trauben drei Wochen lang in kleinen Stahlfässern, wie es Cocchi für seinen traditionellen Alta Langa tut. Die zweite Gärung und die Reifung sur lattes dauerten 60 Monate. Die Remuage erfolgt von Hand auf Holzpuppen; das erste Dégorgement à la glace wird in der Regel zweimal im Jahr im Frühjahr und im Herbst durchgeführt. Kein Zuckerzusatz zum Zeitpunkt des Degorgierens und kein Likör.
| Alkoholgehalt | 13.00% |
|---|---|
| Standort | Prodotto in Italia |
| Allergene | Contiene solfiti |
| Rebsorte | Pinot Nero 100% |
| Format | 0,75 L |
| Verfeinerung | in bottiglia per 60 mesi |
| Alterungspotenzial | oltre 10 anni |
| Serviertemperatur | 10-12°C |
Technische Identität
Verfeinerung
in bottiglia per 60 mesi
Alterungspotenzial
oltre 10 anni
Serviertemperatur
10-12°C
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