Collepiano Sagrantino di Montefalco Caprai

Sorte: 100 % Sagrantino Erster produzierter Jahrgang: 1979 Erziehungstechniken: Sporenkordon mit einer Pflanzdichte von 6.000 Ha. Hektarertrag 50-60 q Reifung: 22 Monate in Barriquefässern aus französischer Eiche und mindestens 6 Monate in der Flasche Aroma: Brombeerkonfitüre, Pfeffer, Nelke und Vanille, eine balsamische Note und ein Hauch Gesichtspuder Geschmack: kraftvoll und zeitlos gleich elegant, tolles Tannin, das an die Zukunft denken lässt. Kombinationen: Gebratenes Fleisch vorzugsweise mit einem guten Fettgehalt, Eintöpfe und Wild. Servieren bei 18-20°C