Colli di Luni Vermentino Cavagino Lunae Bosoni

Colli di Luni Vermentino Cavagino Lunae Bosoni ist ein feiner Weißwein, der in der Region Ligurien in Italien hergestellt wird. Das Gebiet der Colli di Luni ist ein Gebiet von großer Schönheit, das zwischen Ligurien und der Toskana liegt, wo die Hügel auf das Meer treffen. Diese einzigartige geografische Lage bietet ein ideales Mikroklima für den Weinanbau, mit warmen Sommern und milden Wintern und einer konstanten Meeresbrise, die die Gesundheit der Reben fördert. Der Wein wird hauptsächlich aus Vermentino-Trauben hergestellt, einer typischen weißen Rebsorte der Region. Die Weinberge werden auf Lehm- und Kalksteinböden angebaut, die dem Wein seine charakteristische Mineralität und Frische verleihen. Der Herstellungsprozess des Colli di Luni Vermentino Cavagino Lunae Bosoni beginnt mit der Weinlese, die normalerweise Mitte September stattfindet. Anschließend werden die Trauben schonend gepresst und der gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dieses Verfahren ermöglicht es, die Aromen und den Geschmack der Rebsorte so weit wie möglich zu erhalten. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate lang auf der Hefe, ein Prozess, der als "sur lie" bekannt ist und dem Wein zu mehr Komplexität und Struktur verhilft. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und einige Monate lang gelagert, bevor er auf den Markt kommt. Der Colli di Luni Vermentino Cavagino Lunae Bosoni ist ein Wein von großer Eleganz und Finesse, mit Noten von weißen Früchten, Blumen und einem leichten Hauch von Mandeln. Am Gaumen ist er frisch und mineralisch, mit einer guten Säure, die ihn zu Fischgerichten, Krustentieren und Frischkäse perfekt macht.