Crescenza aus Kuhmilch 1 kg

1 kg Kuhmilch-Crescenza ist ein frischer, streichfähiger Weichkäse, der durch Gerinnen von Kuhmilch unter Zugabe von Lab und Salz hergestellt wird. Er hat eine cremige Konsistenz und einen feinen Geschmack mit leicht säuerlichen und krautigen Noten. Der Teig ist weiß und fest und hat eine helle Rinde. Der Crescenza ist ein sehr vielseitiger Käse in der Küche: Er kann für Vorspeisen, erste Gänge, Salate und, dank seiner Streichfähigkeit, auch als Belag für Sandwiches und Bruschetta verwendet werden. Da es sich um einen Frischkäse handelt, ist er außerdem fett- und kalorienarm, was ihn zu einer gesunden und leichten Wahl macht. Was die Fragen der Verbraucher betrifft, so wird für die Herstellung von Crescenza Kuhmilch verwendet, während bei der Verarbeitung Salz hinzugefügt wird, um dem Käse einen leicht salzigen Geschmack zu verleihen. Lab hingegen wird verwendet, um die Milch gerinnen zu lassen und die Käsemasse zu erhalten.