Delfino Battista Anchovisfilets 80 g

Delfino Battistas Alici Sott'olio, ein Familienbetrieb, verkörpert Leidenschaft, die sich in Handwerk verwandelt hat. Sardellen in Öl aus Cetara sind der begehrteste kulinarische Schatz für Besucher dieses bezaubernden Dorfes, das an einer der berühmtesten Küsten der Welt liegt.

Das Einlegen in Öl ist, wie das Einlegen in Salz, eine der ältesten Praktiken. Die Familie Battista hat diese Tradition sorgfältig weitergegeben.

Die wahre Essenz dieser Tradition ist das Öl

Das wahre Wesen dieses Produkts liegt in der unmittelbaren Verarbeitung der fangfrischen Sardellen. Nachdem sie gesäubert und von Kopf, Stecker und Schwanz befreit wurden, werden sie in kleine Gläser gefüllt, die zuvor mit nativem Olivenöl extra gefüllt wurden. Durch die optimale Konservierung, die bis zu 18 Monate dauern kann, bleibt ihr köstlicher Geschmack erhalten, der sich perfekt zum Verfeinern von ersten Gängen und köstlichen Vorspeisen eignet.