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Dry Aged polnische Rinderrippe 1 Kg

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Friesisch-polnische Rinderrippe mindestens 30 Tage trocken gereift. Polish Friesian Dry Aged Rib ist ein Produkt, das aus der in Polen gezüchteten friesischen Rinderrasse hergestellt wird. Das Fleisch hat eine granatrote Farbe und ist nach der Trockenreifung saftig und zart.

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Format
1 Kg c.a

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Dry Aged polnische Rinderrippe 1 Kg

Polnische friesische Rinderrippe, trocken gereift, Versand innerhalb von 24 Stunden

Polnisches Friesisches Rinderrippenfleisch mindestens 30 Tage im Dry-Aged-Verfahren gereift. Das Rippensteak ist ein Teilstück, das immer vom Roastbeef kommt, das Rippensteak hat ein größeres Knochenstück als das Fiorentina. Der eigentliche Unterschied besteht darin, dass das Rippensteak kein Filet hat, da die beiden Teilstücke auf gegenüberliegenden Seiten geschnitten werden. Der Dry-Aged-Reifungsprozess ermöglicht dem polnischen Rippensteak der friesischen Rasse eine oberflächliche Trocknung am Ende des Reifeprozesses Das Produkt ist zart, perfekt marmoriert und mit einem einzigartigen Aroma, das an einen Braten erinnert.
Weitere Informationen
PaarungOttimo da cuocere sui carboni o in griglia. Abbinamento consigliato Brunello di Montalcino DOCG
Format1 Kg c.a
StandortVia consorzio agrario 3 Chiari (bs)
Erhaltungconservare in frigorifero (il prodotto verrà spedito sottovuoto

Gastronomische Kombinationen

Ottimo da cuocere sui carboni o in griglia. Abbinamento consigliato Brunello di Montalcino DOCG

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