Trockengereifte polnische Rippe 1 kg

Polnisches Friesen-Rib-Eye-Steak, das mindestens 30 Tage lang nach dem Dry-Aged-Verfahren gereift ist. Das Rib-Eye-Steak ist ein Teilstück, das immer aus dem Lendenstück stammt. Das Rib-Eye-Steak hat ein größeres Stück Knochen als das T-Bone-Steak. Der eigentliche Unterschied besteht darin, dass das Rib-Steak kein Filet hat, da die beiden Teilstücke an entgegengesetzten Seiten geschnitten werden. Die Dry-Aged-Reifung ermöglicht es dem Rib-Steak, an der Oberfläche zu trocknen, am Ende des Reifungsprozesses ist das Produkt zart, perfekt marmoriert und mit einem einzigartigen Aroma, das an Roastbeef erinnert.