Ferghettina Franciacorta Saten Brut

Freghettina Franciacorta Saten è un vino 100% Chardonnay denominazione Franciacorta Saten della cantina Ferghettina. Lo Chardonnay proviene dai migliori vigneti della tenuta di composizione calcareo argillosi e posti ad una altezza media di 250 m sldm. Le uve vengono vendemmiate manualmente itoro alla metà di agosto e portate in cantina per una pressatura sofficie attraverso l'uso di presse peumatiche. I mosti vengono frazionati in prima spremitura e seconda spremitura, soltanto le prime frazioni di mosto vengono utilizzati per produrre vini Franciacorta che fermentano in vasche di acciaio termocontrollate ad una temperatura di circa 16-18°C. Dopo circa 6 mesi dalla vendemmia i vini vengono assemblati ed imbottigliati con l'aggiunta di succheri e lievito perla rifermentazione in bottiglia secondo il metodo Franciacorta. La sboccatura avviene dopo 36 mesi di affinamento in bottiglia dopo di che il Freghettina Franciacorta Saten viene messo sul mercato.