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Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

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Fior di cardo Pecorino mit pflanzlichem Lab Busti ist ein Käse mit einer durchschnittlichen Reifung von etwa 40 Tagen und wird aus reiner Schafsmilch direkt nach dem Melken hergestellt, die mit einem aus der Karde gewonnenen pflanzlichen Lab geronnen wird. Durch die Verwendung von pflanzlichem Lab wird dieser Käse auch von Vegetariern verzehrt. Dieser Käse hat die Eigenschaft, Aromen von frisch gemolkener Milch zu haben. Es ist ein typischer Käse aus der Gegend von Pisa, der ausgezeichnet mit toskanischem Rotwein mit mittlerem Körper verzehrt wird.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
Latte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures
Format
500g 1Kg 1,5 kg

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Region
Fior di cardo Pecorino al caglio vegetale Busti

Fior di cardo Pecorino mit pflanzlichem Lab der Familie Busti Online-Verkauf zu den besten Preisen

Fior di Cardo Pecorino mit pflanzlichem Lab Busti ist ein toskanischer Käse, der aus reiner Schafsmilch hergestellt wird, die Gerinnung erfolgt durch pflanzliches Lab, das aus der Karde gewonnen wird, wodurch dieser Käse für eine vegetarische Ernährung geeignet ist. Der Käse ist ein Produkt mit mittlerer Reifung von etwa 40 Tagen, hat eine helle Farbe und einen charakteristischen Geschmack von frisch gemolkener Milch. Dieser Käse ist ausgezeichnet, wenn er alleine gegessen wird, begleitet von einem guten, mittelkräftigen toskanischen Rotwein oder einem Trento DOC.
Weitere Informationen
ZutatenLatte ovino pastorizzato, sale di Volterra, caglio vegetale (ottenuto da cynara cardunculus) e fermenti lattici.Trattato in superficie con conservanti E235, E202. Pasteurized sheep milk, salt, vegetable rennet (from cynara cardunculus), cheese cultures
Format500g 1Kg 1,5 kg
ErhaltungIm Kühlschrank aufbewahren, das geschnittene Teil mit einem Tuch abdecken.
StandortBusti Formaggi S.r.l. Via G. Marconi, 13 a/b 56043 Loc. Acciaiolo Fauglia (PI)
mehr InformationenINFORMAZIONI NUTRIZIONALI PER 100 g NUTRITION INFORMATION VALORE ENERGETICO ENERGY VALUE 1541 kj 372 kcal GRASSI FAT 32 g PROTEINE PROTEIN 21 g di cui Saturi of which Saturates 23 g CARBOIDRATI CARBOHYDRATE 0,0 g FIBRE ALIMENTARI DIETARY FIBRE 0,0 g di cui zuccheri Sugars 0,0 g SALE SALT 1,6 g
AllergeneLatte e prodotti a base di latte. Milk and milk products
Milchovino
WürzeKurz
VerarbeitungAus Cardoon gewonnenes pflanzliches Lab wird zur Koagulation des Quarks verwendet.
Typologie Käsehart
durchschnittliches Verfallsdatum3 Monate
Art der MilchSchafsmilch

Gastronomische Kombinationen

Käse, der perfekt zu den großen toskanischen Weinen passt oder hervorragend zur Zubereitung von unvergesslichen Risottos geeignet ist.

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Schafsmilch
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