Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut

Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut ist ein hochwertiger Schaumwein aus der Region Franciacorta, die im westlichen Teil der Lombardei in Italien liegt. Diese Region ist berühmt für die Herstellung einiger der besten Schaumweine Italiens, dank des gemäßigten Klimas und der mineralreichen, hügeligen Böden. Der Wein wird hauptsächlich aus Chardonnay-Trauben hergestellt, mit einem kleinen Anteil an Pinot Noir. Diese Trauben werden in Weinbergen angebaut, die sich an Hängen mit Südost- und Südwestausrichtung befinden, was eine ausgezeichnete Reifung der Trauben garantiert. Die Böden sind moränischen Ursprungs und bestehen aus Kies und Sand, die dem Wein seine typische Mineralität verleihen. Die Herstellung des Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut erfolgt nach der klassischen oder champenoise Methode, die eine erste Gärung im Stahl und eine zweite Gärung in der Flasche vorsieht. Nach der zweiten Gärung ruht der Wein mindestens 24 Monate lang auf der Hefe, wodurch er an Komplexität und Struktur gewinnt. Während der Reifung entwickelt der Wein Aromen von reifen weißen Früchten, Noten von Brotkruste und Nuancen von weißen Blumen. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer guten Struktur und einem lang anhaltenden Abgang. Der Franciacorta DOCG Camossi Purabolla Brut ist ein vielseitiger Wein, der sich gut mit einer Vielzahl von Gerichten kombinieren lässt. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, kann aber auch zu Fischgerichten, Krustentieren, weißem Fleisch und Frischkäse gereicht werden.