Franciacorta Il Mosnel Brut

Franciacorta Der Mosnel Brut ist ein Wein, der mit Chardonnay und Pinot Noir Trauben aus dem Weingut Il Mosnel in Franciacorta hergestellt wird. Die Weinberge befinden sich in den ausgewiesenen Gebieten in der Gemeinde Passirano, im Herzen des Franciacorta DOCG. Die Chardonnay- und Pinot Nero-Trauben werden Mitte August manuell geerntet und zum Pressen in die Kellerei gebracht. Der Most fermentiert etwa 10 Tage in Edelstahltanks. Die Alterung der Franciacorta weine dauert bis zum Frühling nach der Ernte an, wenn die Grundweine zu Franciacorta Il Mosnel Brut verarbeitet werden. Der Wein wird unter Zugabe von Hefen und Zuckern in Flaschen abgefüllt, was die Entwicklung der Blasen in der Flasche nach der zweiten Gärung ermöglicht. Nach einer Reifezeit von 24 Monaten wird der Franciacorta-Wein in Flaschen abgefüllt. Il Mosnel Brut wird exportiert, dosiert und auf den Markt gebracht.