Fumaio Toscana weiß IGT Castello Banfi

Der Fumaio Toscana Bianco IGT ist ein Wein, der von der renommierten Weinkellerei Castello Banfi hergestellt wird, die im Herzen der Toskana, in einem Gebiet namens Montalcino, liegt. Dieses Gebiet ist berühmt für seine landschaftliche Schönheit und die Qualität seiner Weine, dank des milden Klimas und der für den Weinanbau besonders geeigneten Böden. Aus agronomischer Sicht werden die Weinberge, aus denen der Fumaio stammt, in hügeligem Gelände mit Südwestausrichtung auf einer Höhe von etwa 220 Metern über dem Meeresspiegel angebaut. Der Boden besteht überwiegend aus Lehm und Kalkstein mit Skelettanteil, Eigenschaften, die dem Wein seine besondere Struktur und Komplexität verleihen. Der Fumaio ist ein Weißwein, der aus einer Mischung von Sauvignon- und Chardonnay-Trauben hergestellt wird, die getrennt angebaut und geerntet werden. Die Weinlese erfolgt von Hand, in der Regel zwischen Ende August und Anfang September, wenn die Trauben den richtigen Reifegrad erreicht haben. Aus önologischer Sicht umfasst das Herstellungsverfahren des Fumaio die Weißweinbereitung mit Gärung bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Es folgt eine Reifephase von etwa 4-5 Monaten, ebenfalls in Edelstahltanks, während der der Wein seine endgültigen organoleptischen Eigenschaften erlangt. Bevor der Wein auf den Markt kommt, wird er noch eine kurze Zeit in der Flasche gelagert. Der Fumaio Toscana Bianco IGT Castello Banfi ist ein Wein, der das Potenzial seines Herkunftsgebiets am besten zum Ausdruck bringt, dank der sorgfältigen Arbeit im Weinberg und eines Produktionsprozesses, der die toskanische Weinbautradition respektiert und gleichzeitig die modernsten Weinbautechniken anwendet.