Geräucherte Gänsebrust 600g

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Die geräucherte Gänsebrust ist ein einfaches Produkt, aber mit einem geräucherten, süßen und einzigartigen Geschmack. Empfohlen für viele verschiedene Gelegenheiten.

Weitere Details

Zutaten

Format

600 g ca

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Geräucherte Gänsebrust 600g

Geräucherte Gänsebrust: Entdecken Sie dieses prestigeträchtige Produkt.

Die geräucherte Gänsebrust ist eines der renommiertesten Produkte der italienischen Wurstwaren-Exzellenz, das aus einer Art manueller und strenger Produktion besteht. Es ist eine geräucherte Gänsebrust mit einem sehr reichen und schmackhaften Geschmack. Zum Fleisch der geräucherten Gänsebrust gehört auch die Haut, die bei der Herstellung mit Aromasalz bestreut und behandelt wird. Die Gänsebrust ist fest, zart und schmackhaft und zeichnet sich durch eine durch das Gänsefett bedingte außen ins Ocker gehende Farbe und einen röteren Teil der Brust aus. Es ist ein sehr appetitliches, schmackhaftes und leicht geräuchertes Fleisch. Seine Qualität beruht auf der Verwendung verschiedener aromatischer Kräuter wie Rosmarin, Lorbeerblätter usw.

Weitere Informationen
Fleisch	Oca
Format	600 g ca
Standort	Prodotto in Italia
Zutaten
Verarbeitung	Die geräucherte Gans mit ihrer Haut, die als Abdeckung dient, durchläuft verschiedene Produktionsschritte, die sie zu einem außergewöhnlichen und köstlichen Fleisch machen. Die Gänsebrust wird dann mit Salz und verschiedenen Gewürzen behandelt und eingeweicht und schließlich in Hüllen gefüllt. Es wird dann in bestimmte Räume für das Rauchen gelegt, wo verschiedene Aromen und Pflanzen, wie die Buche, verwendet werden. Die Aushärtezeit ist abhängig von den Geschmackseigenschaften, die man erhalten möchte; in der Regel wird die Gänsebrust etwa drei Monate lang geheilt, wobei sie in verschiedenen Stadien mit dem Rauch in Berührung kommt. Diese Technik kann die endgültige Qualität des Produktes garantieren, die als hervorragend, einzigartig und sehr intensiv angesehen wird.
Erhaltung	In the fridge or cellar
Würze	mittelgereifter
Salami Typ	Salami
Fleischsorte	Gans
durchschnittliches Verfallsdatum	6 Monate

Gastronomische Kombinationen

Aufgrund seines intensiven Geschmacks empfehlen wir, die geräucherte Gänsebrust zusammen mit einem leichten Salat und anderem Gemüse in Scheiben zu servieren. Oder es kann als Ragoutoso serviert werden. Es wird empfohlen, es mit einem weichen aber intensiven Weißwein, wie einem Chardonnay oder einem Greco di Tufo Feudi di San Gregorio zu genießen.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

6 Monate

Salami Typ

Salami

Fleischsorte

Gans

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