Gewürztraminer San Michele Appiano Alto Adige DOC

Der Gewürztraminer ist eine äußerst aromatische, San Michel Eppan Weingut produziert diesen Wein dank einer Auswahl der besten Weinberge von Gewürztraminer im Etschtal im Trentino angebaut. Die Gewürztraminer-Trauben werden in den ersten Septembertagen manuell geerntet und sofort zum Pressen gebracht. Die Mosten werden klargemacht und mit ausgewählten Hefen inokuliert, so dass eine alkoholische Gärung in dem Stahl bei einer Temperatur von 15 ° C für ungefähr 15 Tage stattfindet. Der Gewürztraminer San Michel Eppan bleibt etwa vier Monate lang mit der Hefe in Kontakt, bevor er vermengt und abgefüllt wird.