Gorgonzola DOP Süß Palzola 200g

Gorgonzola ist ein kurz-/mittelreifer Blauschimmelkäse, der aus der Lombardei im gleichnamigen Dorf Gorgonzola stammt. Dieser Käse war einer der ersten, der die DOP-Anerkennung erhielt. Der Legende nach wurde der Gorgonzola-Käse aus Versehen geboren, von einem jungen Mann für einen Tag im Keller zurückgelassen, am nächsten, um den Fehler auszugleichen, fügte der junge Mann frisch hinzu Quark, probierte es, der Käse hatte einen beeindruckenden Geschmack, und beschloss dann, es zu reproduzieren. Der süße Gorgonzola wird nicht länger als 50 Tage gereift, es ist ein halbfester Käse mit der charakteristischen blauen Farbe, die der Schimmelpilz Penicillium verleiht. Gorgonzola wird aus Kuhmilch hergestellt und ist ein sehr schmackhafter und charakteristischer Käse.