Castelmagno DOP

Der Bergkäse von Castelmagno ist ein typischer piemontesischer Käse, der ursprünglich aus dem Val Grana stammt. Der Castelmagno DOP des Berges wird das ganze Jahr über mit Milch hergestellt, die von den Weiden des Hügels stammt, so dass der Käse einzigartig und schmackhaft ist, mit einem Heuaroma, das zu Gemüse und Rohmilch neigt. Die Farbe ist weiß, neigt aber bei fortgesetztem Würzen zum Gelbwerden, der Teig hat einige Löcher, er ist körnig und strohgelb. Mindestens 120 Tage wird der Castelamagno in der Sennerei verfeinert, durch die einzigartigen atmosphärischen Bedingungen kann der Käse sowohl aromatisch als auch geschmacklich würzen. Hervorragender Käse, der pur zu verkosten ist, das Aroma erinnert an Heilkräuter, je nach Würze empfehlen wir dazu körperreiche Weine zu kombinieren. Foodexplore bietet Castelmagno-Käse Sonderpreise für Sie an.