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Occelli-Käse im Mai-Heu 800 g
Occelli-Käse in Heu Maggengo ist ein Käse aus Kuhmilch, der einige Zeit gereift ist, umhüllt von im Frühjahr geschnittenem Heu, das dem Käse einzigartige Aromen von Bergkräutern und Alpenflora verleiht. Ausgezeichneter Käse, der in Reinheit verzehrt wird.
Weitere Detailsdurchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
LATTE di Vacca (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con la birra
Format
0.8 Kg
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Occelli-Käse im Mai-Heu 800 g
Occelli-Käse in Maggengo-Heu: Käse, gewürzt mit Frühlingsheu.
Occelli-Käse im Heu Maggengo ist ein gereifter Käse, der einige Zeit im frisch geschnittenen Frühlingsheu reift. Das Heu verleiht dem Käse einen Hauch einzigartiger Kräuter und Alpenflora. Der Maggengo Occelli-Käse ist ein Produkt mit Kuhmilch, er hat: die Kruste von brauner Farbe, mit der kompakten Paste von elfenbeinweißer Farbe. Ausgezeichneter Käse, der in Reinheit verzehrt werden kann, um alle Anklänge der Alpenflora in Kombination mit dem starken Geschmack von Milch einzufangen.
| Zutaten | LATTE di Vacca (origine del latte: Italia), sale (marino) e caglio (animale di vitello) ricoperto in superficie da fieno maggengo inumidito con la birra |
|---|---|
| Format | 0.8 Kg |
| Erhaltung | An einem kühlen und trockenen Ort aufbewahren |
| Standort | BEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia |
| mehr Informationen | Valori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1841 Valore energetico Kcal 440 Grasso / Fat g 25 Grassi Saturi / Saturated Fat g 25 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 1 Colesterolo Cholesterol mg 120 Carboidrati / Carbohydrates % 1 Proteine / Protein g 26 Sodio / Sodium mg 570 |
| Allergene | LATTE LATTOSIO può contenere cereali contenenti GLUTINE |
| Milch | vaccino; |
| Würze | mittelgereifter |
| Verarbeitung | Il latte fresco della munta mattutina viene raccolto e portato al caseificio questo viene pastorizzato e viene inoculato con caglio e fermenti lattici. Una volta ottenuta la cagliata questa viene sminuzzata e viene formata la forma del formaggio. Il formaggio stagionato sotto fieno stagiona per diverso tempo con il fieno il quale oltre che a cambiarne la colorazione lo arricchisce in aromi e sapori tipici. |
| Typologie Käse | hart |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 3 Monate |
| Art der Milch | Kuhmilch |
Gastronomische Kombinationen
Ausgezeichneter Käse, der in Reinheit konsumiert wird, um die Düfte der Alpenflora besser zu erfassen. Hervorragender Käse gepaart mit piemontesischen Weinen wie Barolo Langhe Rosso oder Barbaresco.
Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
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