F.T.B. 60 Tage

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Branzi F.T.B. ist ein Halbhartkäse, der aus Kuhmilch, Salz, Kälberlab und Milchfermenten hergestellt wird. Seine Rinde ist mit einem Konservierungsmittel (E235) und einem Farbstoff (E160B) versehen. Der Käse hat eine Reifezeit von 60 Tagen und ein Gewicht von 2,7 kg. Sein Geschmack ist intensiv und aromatisch, mit Noten von Haselnuss und einer leichten Säure. Das Aussehen des Käses zeichnet sich durch eine harte, dunkelbraune Rinde aus, während der Teig eine strohgelbe Farbe mit vereinzelten Löchern aufweist. Der Branzi F.T.B. ist ein vielseitiger Käse, der in vielen gastronomischen Zubereitungen verwendet werden kann, z. B. in Kombination mit Wurstwaren oder in Salaten.

Weitere Details

durchschnittliches Verfallsdatum

60 Tage

Zutaten

MILCH, SALZ, KÄLBERLAB, MILCHSÄUREBAKTERIEN, RINDENMANTEL: KONSERVIERUNGSMITTEL(E235), FARBSTOFF(E160B).

Format

500g | 1,2/1,3 Kg | 2,6,2,7 Kg

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F.T.B. 60 Tage

Branzi F.T.B. 60 Tage Preis und Angebote online

Branzi F.T.B. ist ein Halbhartkäse aus Kuhmilch. Er hat eine Reifezeit von 60 Tagen. Dank der Verwendung von Kälberlab und Milchenzymen erhält man einen kompakten, weichen Teig mit intensivem Geschmack. Das Salz wird sorgfältig dosiert, um den Geschmack des Käses nicht zu verändern. Die Rinde wird mit einem Konservierungsmittel (E235) und einem Farbstoff (E160B) behandelt, um sie zu schützen und ihr ein attraktives Aussehen zu verleihen. Aufgrund ihrer Beschaffenheit eignet sie sich hervorragend zum Reiben oder zur Verwendung in der Küche, z. B. bei der Zubereitung von Soßen oder Dressings. Darüber hinaus ist der Branzi F.T.B. ein Käse mit intensivem Aroma und starkem Geschmack, der sich gut eignet, um allein oder in Begleitung eines guten Glases Wein genossen zu werden.

Weitere Informationen
Zutaten	MILCH, SALZ, KÄLBERLAB, MILCHSÄUREBAKTERIEN, RINDENMANTEL: KONSERVIERUNGSMITTEL(E235), FARBSTOFF(E160B).
Format	500g \| 1,2/1,3 Kg \| 2,6,2,7 Kg
Erhaltung	Im Kühlschrank aufbewahren
Standort	"LATTERIA SOCIALE DI BRANZI CASEARIA SOC AGR COOP MA SAN ROCCO 41/B 24010 BRANZI (BG) "
mehr Informationen	DURCHSCHNITTLICHER ERNÄHRUNGSWERT pro 100 g ENERGIE kcal 385 kJ 1611 FETTE 9 31 von cul GESÄTZTE FETTE 9 23 KARBOHYDRATE 9 11 davon ZUCKER 9 11 PROTEINE 9 26 SALZ
Allergene	milch
Würze	largo
Typologie Käse	hart
durchschnittliches Verfallsdatum	60 Tage
Art der Milch	Impfung

Gastronomische Kombinationen

Der Branzi F.T.B. 2,7 kg 60-Tage-Käse lässt sich hervorragend mit Feigen- oder roter Zwiebelkonfitüre kombinieren. Dieser Käse hat einen intensiven, würzigen Geschmack, so dass die Zugabe einer süßen und fruchtigen Konfitüre die Aromen perfekt ausgleichen kann. Sie können ihn als Vorspeise auf Toast oder als Hauptbestandteil eines leckeren Käsesalats mit Nüssen und getrockneten Heidelbeeren servieren.

Technische Identität

durchschnittliches Verfallsdatum

60 Tage

Typologie Käse

hart

Art der Milch

Impfung

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