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Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori

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lebhafter vergänglicher Puma; rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen unterschiedlicher Intensität; angenehmer Geruch mit an Veilchen erinnerndem Parfüm; trockener, frischer, harmonischer Geschmack.

Weitere Details
Alkoholgehalt
12.00%
Format
0,75 L
Rebsorte
Lambrusco di Sorbara

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Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori

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Die Weinbereitung: Die Trauben der Mitglieder werden in der zweiten, dritten Septemberwoche geerntet, mit einer kurzen Mazeration von 24-36 Stunden in Rot vinifiziert, um den Most zu erhalten, der bei niedriger Temperatur (14-20 ° C) vergoren wird und der süß gefilterter Most muss bei 0 ° C gelagert werden. Zweite Gärung: Anschließend wird der trockene Sorbara-Wein mit seinem süßen Filtrat für die natürliche und relative zweite Gärung in einen Autoklaven gegeben. Ist der gewünschte Druck und Restzuckergehalt erreicht, wird der Sekt in Flaschen abgefüllt.
Weitere Informationen
Alkoholgehalt12.00%
Wein AppellationLambrusco di Sorbara DOC
StandortProdotto in Italia
RebsorteLambrusco di Sorbara
Format0,75 L

Gastronomische Kombinationen

mit ersten Gängen mit Nudeln (Tortellini, Tagliatelle) und zweiten Gängen mit besonders reichhaltigem und schmackhaftem Fleisch wie Zamponi und Braten.

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