Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori
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lebhafter vergänglicher Puma; rubinrote Farbe mit granatroten Reflexen unterschiedlicher Intensität; angenehmer Geruch mit an Veilchen erinnerndem Parfüm; trockener, frischer, harmonischer Geschmack.
Weitere DetailsAlkoholgehalt
12.00%
Format
0,75 L
Rebsorte
Lambrusco di Sorbara
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Lambrusco di Sorbara DOC Secco Ambasciatori
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Die Weinbereitung: Die Trauben der Mitglieder werden in der zweiten, dritten Septemberwoche geerntet, mit einer kurzen Mazeration von 24-36 Stunden in Rot vinifiziert, um den Most zu erhalten, der bei niedriger Temperatur (14-20 ° C) vergoren wird und der süß gefilterter Most muss bei 0 ° C gelagert werden. Zweite Gärung: Anschließend wird der trockene Sorbara-Wein mit seinem süßen Filtrat für die natürliche und relative zweite Gärung in einen Autoklaven gegeben. Ist der gewünschte Druck und Restzuckergehalt erreicht, wird der Sekt in Flaschen abgefüllt.
Alkoholgehalt | 12.00% |
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Wein Appellation | Lambrusco di Sorbara DOC |
Standort | Prodotto in Italia |
Rebsorte | Lambrusco di Sorbara |
Format | 0,75 L |
Gastronomische Kombinationen
mit ersten Gängen mit Nudeln (Tortellini, Tagliatelle) und zweiten Gängen mit besonders reichhaltigem und schmackhaftem Fleisch wie Zamponi und Braten.
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