Quastenhyazinthe (Wilde Zwiebeln) Quarto dei greci

Quastenhyazinthe in Öl ist ein typisches Produkt aus Apulien, Molise und Basilicata. Quastenhyazinthe ähnelt den Zwiebelknollen, die reich an Mineralien und Vitaminen sind, gesammelt und entwässert, gekocht und dann in Öl eingelegt werden. Quastenhyazinthen werden mit Essig gekocht und mit Wein in Öl aufbewahrt. Sie sind ein traditionelles lokales Produkt mit einem starken bitteren Geschmack, ausgezeichnet als Begleitung zu einem Steak oder als Aperitif. Quastenhyazinthen haben viele vorteilhafte Eigenschaften: Sie sind reich an Eisen, Kalium und Kalzium, sie haben auch eine hohe harntreibende Wirkung. Quarto dei Greci produziert Tassel-Hyazinthen nach dem Originalrezept von Molise, sie verwenden alle Zutaten, die auf ihrem eigenen Landgut mit maximalem Respekt für die Umwelt produziert werden.