Donnafugata Lighea Zibibbo Sizilien DOC

Donnafugata Lighea ist ein Wein aus 100% Moscato di Alessandria (Zibibbo) Trauben, die im typischen niedrigen Buschstil auf der schönen Insel Pantelleria angebaut werden. Der Zibibbo wird normalerweise für die Herstellung von Dessertweinen verwendet, aber Donnafugata Lighea ist ein trockener und recht innovativer Wein. Lighea ist der Name einer Figur in einer Kurzgeschichte von Giuseppe Tomasi di Lampedusa, die Lighea als eine Meerjungfrau mit sonnenblondem Haar und grünen Augen beschreibt; diese Figur gab später dem Wein Donnafugata Lighea seinen Namen. Die Zibibbo-Trauben werden geerntet und zum sanften Pressen in die Kellerei gebracht. Der Most gärt 15 Tage lang in Stahltanks bei einer kontrollierten Temperatur von 16-17°C, um den Hefen die Möglichkeit zu geben, die aromatische Finesse auszudrücken, die den Muscat of Alexandria auszeichnet. Donnafugata Lighea verbleibt für mehrere Monate in Edelstahltanks, bevor er verschnitten und abgefüllt wird.