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Lime
Der Lime ist eine kleine Frucht, die in der Regel rund und mit einer hellgrünen oder intensiv gelben Schale ist. Das Fruchtfleisch ist weiß oder hellgelb und enthält viele Samen. Der Geschmack von Lime ist durch eine starke Säure und ein frisches und intensives Aroma gekennzeichnet. Das Fruchtfleisch hat einen sauren und sauren Geschmack, der gut zu süßen und herzhaften Gerichten passt. Limettensaft wird oft verwendet, um Gerichten und Getränken einen Hauch von Säure und Frische zu verleihen. Lime ist ein vielseitiger und beliebter Zutat in vielen Küchen der Welt und wird sowohl in herzhaften als auch in süßen Gerichten verwendet.
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Der Lime ist ein tropischer Frucht, die ursprünglich aus den warmen und feuchten Regionen Mexikos und Mittelamerikas stammt. Es ist ein häufiger Bestandteil in vielen Küchen der Welt und wird sowohl in salzigen als auch in süßen Gerichten verwendet. Limettensaft wird oft verwendet, um Gerichten und Getränken eine Note von Säure und Frische hinzuzufügen. Limettenabrieb, die äußerste Schicht der Limettenschale, kann ebenfalls verwendet werden, um Gerichten Geschmack zu verleihen.
In der salzigen Küche ist Lime ein häufiger Bestandteil in der lateinamerikanischen, südostasiatischen und indischen Küche, wo er verwendet wird, um Fleisch, Fisch und Gemüse zu marinieren. Limettensaft wird auch verwendet, um Suppen, Eintöpfe und Curries Geschmack zu verleihen.
In der süßen Küche wird Lime verwendet, um Desserts wie Pies, Tarts, Sorbets und Eis zu machen. Limettensaft und -abrieb sind auch häufige Zutaten in der Backkunst, die Kuchen und Keksen einen frischen und sauren Geschmack verleihen.
Neben seinen kulinarischen Verwendungen wird Lime auch verwendet, um alkoholfreie und alkoholische Getränke wie Limonade, Limon-Limonade und Cocktails wie Margarita, Daiquiri und Mojito herzustellen.
Insgesamt ist Lime ein vielseitiger und beliebter Bestandteil in vielen Küchen der Welt, der Gerichten und Getränken einen frischen und sauren Geschmack verleiht.
| Format | 1 kg | 2 Kg | 4 Kg |
|---|---|
| Erhaltung | An einem kühlen, trockenen Ort aufbewahren |
| Herkunft | Brasile |
Gastronomische Kombinationen
Limette passt perfekt zu Huhn, Schwein und Lamm, vor allem wenn sie zum Marinieren oder zur Zubereitung von Soßen verwendet wird. Sie wird häufig in der Fischküche verwendet, vor allem wegen ihres frischen, säuerlichen Geschmacks, der perfekt mit dem zarten Geschmack von Fisch kontrastiert, zum Marinieren von Gemüse, vor allem von grünem Blattgemüse wie Spinat, Rucola und Salat, um dessen Geschmack zu verbessern.
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