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Losa di Vacca Occelli 2,2Kg

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Der Losa-Käse der Occelli-Kuh ist ein halbreifer Käse mit Kuhmilch, die verwendete Milch ist roh und nicht pasteurisiert, dies verleiht dem Käse ein Aroma von Milch und Butter. Der Losa der Occelli-Kuh ist ein Weichkäse, der sehr wenig reift, ausgezeichnet auf Brot geschmolzen oder pur verzehrt wird.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Zutaten
LATTE di vacca crudo (origine del latte: Italia), sale (marino), caglio (animale di vitello) Raw Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Format
2.2 Kg

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Region
Losa di Vacca Occelli 2,2Kg

Losa Kuhmilchkäse Occelli, weicher Kuhmilchkäse aus Rohmilch

Der Losa-Käse der Occelli-Kuh ist ein halbgereifter Käse aus ausgewählter Kuhrohmilch italienischer Herkunft. Der Losa der Occelli-Kuh ist ein halbgereifter Weichkäse mit charakteristischer viereckiger Form. Losa ist ein Weichkäse mit elfenbeinweißer Farbe, mit dem Aroma von Milch und Butter, er passt hervorragend zu einem Weißwein oder einem jungen Rotwein.
Weitere Informationen
ZutatenLATTE di vacca crudo (origine del latte: Italia), sale (marino), caglio (animale di vitello) Raw Cow's MILK (Milk origin: Italy), Sea Salt, Animal Rennet (Calf)
Format2.2 Kg
ErhaltungIm Kühlschrank aufbewahren, den ausgeschnittenen Teil mit einem Tuch abdecken.
StandortBEPPINO OCCELLI AGRINATURA srl Regione Scarrone,2 12060 Farigliano (CUNEO) Italia
mehr InformationenValori nutrizionali per 100g di prodotto Valore energetico KJ 1536 Valore energetico Kcal 367 Grasso / Fat g 29 Grassi Saturi / Saturated Fat g 18 Monoinsaturi g 9 Polinsaturi-Polyunsaturates g 2 Colesterolo Cholesterol mg 93 Carboidrati / Carbohydrates % 1 Proteine / Protein g 26 Sodio / Sodium mg 750
AllergeneLATTE, LATTOSIO MILK, LACTOSE
MilchVaccino
WürzeKurz
VerarbeitungDie frische Milch aus dem Morgenmilz wird gesammelt und in die Molkerei gebracht, wo sie mit Lab- und Milchfermenten inokuliert wird.Für die Herstellung dieses Käses wird Milch nicht pasteurisiert und der gesamte Prozess übersteigt niemals 40 ° C. Sobald der Käsebruch erhalten ist, wird er zerbröselt und die typische quadratische Form wird gebildet.
Typologie Käsehart
durchschnittliches Verfallsdatum3 Monate
Art der MilchKuhmilch

Gastronomische Kombinationen

Ausgezeichnet in Reinheit konsumiert, um die Aromatizität und Fülle der verwendeten Rohmilch zu genießen. Sehr gut am Ende der Mahlzeit. Empfohlene Weine Barbera d'Alba

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
3 Monate
Typologie Käse
hart
Art der Milch
Kuhmilch
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