Mehl für Instant-Polenta Taragna 500g Molino Filippini

Mehl für Polenta Taragna istantanea 500g Molino Filippini ist ein teilweise vorgekochtes Produkt und ist eine für das Veltlin typische Mischung aus Maismehl und Buchweizenmehl. Der berühmte Begriff Taragna" leitet sich von dem Namen ab, der im Veltlin dem Stäbchen gegeben wurde, mit dem die Polenta im Topf gedreht wurde, damit sie nicht anhaftet und anbrennt, und heißt "Taral". Die klassische Polenta-Taragna wird aus Molino Filippini 500 g Instant-Polenta-Taragna-Mehl zubereitet, indem der Inhalt in etwa 2 Liter gesalzenes Wasser gegossen wird. Etwa 5 Minuten lang ständig umrühren, um Klumpenbildung zu vermeiden. Nach dem Kochen Butter und Valtellina Casera DOP-Käse hinzufügen. "