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Monte Alto Franciacorta rosè

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Monte Alto Franciacorta rosè ist ein Wein mit strohgelber Farbe und einer sehr feinen und beständigen Perlage. Die Nase zeigt sehr elegante Noten von weißen Blüten, gelben Früchten und Zitrusfrüchten, die sich gut in den Hintergrund balsamischer Düfte wie Minze und Rosmarin einfügen, die für das Gebiet typisch sind. Der Geschmack ist frisch und ausgewogen mit etwas Tiefe, die von Pinot Noir sehr gut Franciacorta gegeben wird.

Weitere Details
Alkoholgehalt
12,5%
Format
0,75 L
Rebsorte
100% Pinot Nero

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Region
Monte Alto Franciacorta rosè

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Monte Alto Franciacorta rosè ist der Franciacorta-Wein der Kellerei Monte Alto in Clusane in der Nähe des Iseo-Sees in Franciacorta. Dieser Cuvée stammt von Weinbergen, die sich auf der Nordostseite des Monte Alto mit Blick auf den See befinden. Kalkböden und ein spezielles Mikroklima machen das Gebiet besonders für den Pinot Noir-Anbau geeignet. Der Monte Alto Franciacorta rosè wurde entwickelt, um die Tiefe und Struktur des Pinot Noir zu kombinieren, der das Ursprungsgebiet ausdrückt. Die Trauben werden Anfang September per Hand geerntet und zum leichten Pressen in den Keller gebracht. Die Moste werden in erste und zweite Pressung unterteilt und teilweise in Stahl und teilweise in Holzfässern im dritten und vierten Schritt fermentiert. Nach der Gärung verbleiben die Franciacorta-Weine bis zum Frühjahr im Anschluss an die Weinlese auf der Hefe, werden anschließend gemischt und in Flaschen abgefüllt, nachdem Zucker und Hefe hinzugefügt wurden, die eine zweite Gärung in der Flasche und das Auftreten von Blasen ermöglichen. Nach mindestens 19 Monaten Lagerung in der Flasche wird der Monte Alto Franciacorta rosè entsorgt und auf den Markt gebracht.

Weitere Informationen
PaarungMonte Alto Franciacorta rosè ist ein Wein, der perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten passt. Perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Tempura. Ausgezeichnet zu gewürztem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano.
AlternIn bottiglia per 19 mesi.
ErhaltungBei 16-18 ° C lagern
Alkoholgehalt12,5%
Wein AppellationFranciacorta DOCG
StandortProdotto in Italia
AllergeneEnthält Sulfite
mehrDosaggio Zero (< 3 g/l)
Rebsorte100% Pinot Nero
Format0,75 L
Verfeinerung19 Monate lang in der Flasche.
Serviertemperatur8-12°C

Gastronomische Kombinationen

Monte Alto Franciacorta rosè ist ein Wein, der perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten passt. Perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Tempura. Ausgezeichnet zu gewürztem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano.

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Technische Identität
Verfeinerung
19 Monate lang in der Flasche.
Serviertemperatur
8-12°C
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