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Monte Alto Franciacorta Saten

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VERKOSTUNG: Der Monte Alto Franciacorta Saten ist ein Wein mit strohgelber Farbe und einer extrem feinen und anhaltenden Perlage. In der Nase zeigt er sehr elegante Noten von weißen Blumen, gelbem Fruchtfleisch und Zitrusfrüchten, die gut in einen Hintergrund von balsamischen Düften integriert sind, die typisch für das Gebiet sind, wie Minze und Rosmarin. Im Mund ist er duftend, frisch mit einer gewissen Tiefe, die durch den Chardonnay gegeben ist, eine ausgezeichnete Franciacorta.

Weitere Details
Alkoholgehalt
12,5%
Format
0,75 L
Rebsorte
100% Chardonnay

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Region
Monte Alto Franciacorta Saten

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Monte Alto Franciacorta Saten ist der Franciacorta-Wein vom Weingut Monte Alto in Clusane, Franciacorta am Iseo-See. Dieser Saten stammt aus Weinbergen, die auf der Nordostseite des Monte Alto mit Blick auf den See liegen, hier sind die Kalkböden und das besondere Mikroklima besonders geeignet für den Anbau. Der Monte Alto Franciacorta Saten wurde konzipiert, um die Tiefe und Eleganz des Chardonnay zu vereinen und gleichzeitig das Herkunftsgebiet zum Ausdruck zu bringen. Die Trauben werden Anfang September von Hand gelesen und in den Keller gebracht, wo sie sanft gepresst werden. Der Most wird in eine erste und zweite Pressung aufgeteilt und teilweise im Stahl und teilweise im Holz des dritten und vierten Durchgangs vergoren. Nach der Gärung reifen die Franciacorta-Weine bis zum Frühjahr nach der Ernte auf der Hefe, bevor sie verschnitten und nach Zugabe von Zucker und Hefe in Flaschen abgefüllt werden, wodurch die zweite Gärung in der Flasche stattfindet und die Blasen entstehen. Nach mindestens 19 Monaten Ruhezeit in der Flasche wird der Monte Alto Franciacorta Extra Brut degorgiert und auf den Markt gebracht.

Weitere Informationen
PaarungMonte Alto Franciacorta Saten ist ein Wein, der perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten passt. Perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Tempura. Ausgezeichnet zu gewürztem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano.
AlternIn bottiglia per 19 mesi.
ErhaltungBei 16-18 ° C lagern
Alkoholgehalt12,5%
Wein AppellationFranciacorta DOCG
AllergeneEnthält Sulfite
Rebsorte100% Chardonnay
Format0,75 L
Verfeinerung19 Monate lang in der Flasche.
Serviertemperatur8-12°C

Gastronomische Kombinationen

Monte Alto Franciacorta Saten ist ein Wein, der perfekt zu Vorspeisen mit Meeresfrüchten passt. Perfekt zu ersten Gängen mit Fisch und Tempura. Ausgezeichnet zu gewürztem Hartkäse wie Parmigiano Reggiano.

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Technische Identität
Verfeinerung
19 Monate lang in der Flasche.
Serviertemperatur
8-12°C
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