Monterossa Franciacorta DOCG Cabochon Doppio Zero Astucciato

Der Hügel des Monte Rossa ist Teil der Hügelkette südlich des Iseosees, die den Beginn des subalpinen Gebiets begrenzt und den See von der Poebene trennt. Die Weinberge befinden sich daher im Bereich des Durchgangs der Luftströmungen, die sich aufgrund des Wärmeaustauschs zwischen der Ebene und dem Iseosee entwickeln. VINIFIKATION: Sanftes Pressen der Trauben mit Auswahl des besten Teils der Trauben für nicht mehr als 48% des Ertrags. Jeder Cru wird in Reinheit vinifiziert GÄRUNG: in 250-Liter-Eichenfässern zwischen September und Februar FLASCHENAUSBAU: über 48 Monate