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Montsegur Ziegenkäse 4kg

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Der 4 kg schwere Montsegur Ziegenkäse ist ein Käse mit einem intensiven und kräftigen Geschmack, der sich durch eine leicht pikante Note und einen lang anhaltenden Nachgeschmack auszeichnet. Sein Teig ist fest und weich, von milchig-weißer Farbe, mit einer dünnen, leicht faltigen beigen Rinde. Das Aroma ist intensiv und aromatisch, mit Noten von Kräutern und Heu. Der Montsegur Goat's Toma ist ein hochwertiger Käse, der aus frischer, ausgewählter Ziegenmilch hergestellt wird und eine ausgezeichnete Wahl für Liebhaber von Ziegenkäse mit einem starken, intensiven Geschmack ist.

Weitere Details
durchschnittliches Verfallsdatum
40 Tage
Zutaten
latte pastorizzato di capra (Origine : UE), sale, caglio, fermenti lattici e di stagionatura, conservante di crosta: E235.
Format
4 Kg

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Montsegur Ziegenkäse 4kg

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Toma di capra Montsegur 4kg ist ein Rohmilchkäse, der im Herzen der französischen Pyrenäen hergestellt wird. Dieser Käse hat eine uralte Geschichte, die bis ins 13. Jahrhundert zurückreicht, als die örtlichen Hirten ihn für ihren eigenen Verbrauch herstellten. Heute ist der Toma di capra Montsegur 4 kg ein seltener und wertvoller Käse, der nur von wenigen lokalen Handwerkern hergestellt wird. Seine Rinde ist dünn und weich, während der Teig weich und cremig ist, mit einem delikaten, leicht säuerlichen Geschmack. Die Reifung des Käses dauert mindestens zwei Monate, in denen er eine Vielzahl von Geschmacksrichtungen und Aromen entwickelt. Der Toma di capra Montsegur 4kg eignet sich hervorragend für den puren Genuss oder als Beilage zu frischem Obst oder Marmelade.
Weitere Informationen
Zutatenlatte pastorizzato di capra (Origine : UE), sale, caglio, fermenti lattici e di stagionatura, conservante di crosta: E235.
Format4 Kg
ErhaltungIm Kühlschrank behalten
StandortProdotto in Italia.
mehr InformationenDurchschnittliche Ernährungswerte für 100 g Energie: 1564 kJ/377 kcal 31 g Fett: davon gesättigte Fettsäuren: 22 g Kohlenhydrate: 1,5 g, von denen Zucker: 0,5 g Proteine: 23 g Salz: 1,5 g
AllergeneMilch
Typologie Käsekompakt
durchschnittliches Verfallsdatum40 Tage
Art der MilchZiegenmilch

Gastronomische Kombinationen

Als Koch schlage ich vor, den Toma di Capra Montsegur mit einem robusten Rotwein wie Barolo oder Brunello di Montalcino zu kombinieren. Dieser Käse hat einen intensiven und würzigen Geschmack, so dass er mit vollen roten Weinen gut passt. Die Verwendung in der Küche ist der Toma di Capra Montsegur perfekt für die Verwendung einer Vielzahl von Gerichten. Sie können den Käse reiben und ihn als Salate, Pasta oder Risotto verwenden. Sie können es auch in Würfel schneiden und zu einem Käsestisch hinzufügen oder als Vorspeise mit getrockneten Früchten und Honig servieren. Darüber hinaus ist der Toma di Capra Montsegur hervorragend zum Messen und kann zur Zubereitung eines köstlichen Käsefondue verwendet werden.

Technische Identität
durchschnittliches Verfallsdatum
40 Tage
Typologie Käse
kompakt
Art der Milch
Ziegenmilch
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