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Nebbiolo d'Alba DOC Poderi Colla
Nebbiolo d'Alba Poderi Colla hat eine granatrote Farbe, mit Aromen von Pflaume, Veilchen und getrockneten Rosen in der Nase. Im Mund ist er frisch und gut strukturiert mit einem gut integrierten Tannin und einem sehr anhaltenden Abgang.
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Der Nebbiolo d'Alba Poderi Colla ist ein Wein, der mit Nebbiolo-Trauben aus dem Weingut Poderi Colla hergestellt wird, die in Weinbergen mit einer durchschnittlichen Höhe von 350 m sdm angebaut werden. Die Nebbiolo-Trauben werden in den ersten zehn Oktobertagen manuell geerntet und zur Vinifikation in die Kellerei gebracht. Die Gärung erfolgt in Edelstahlbehältern mit einer Mazeration von ca. 15 Tagen bei einer maximalen Temperatur von 30 ° C. Anschließend wird der Nebbiolo d'Alba Poderi Colla Wein von den Schalen getrennt und für etwa 1 Jahr in slawonische Eichenfässer gelagert 12 Monate vor dem Mischen und Abfüllen.
| Weinalterung | In botti in rovere di slavonia per 12 mesi. |
|---|---|
| Erhaltung | Lagerung bei 16-18 ° C |
| Alkoholgehalt | 13.50% |
| Wein Appellation | Nebbiolo d'Alba DOC |
| Allergene | Enthält Sulfite |
| Rebsorte | Nebbiolo 100% |
| Format | 0,75 L |
| Verfeinerung | 12 Monate lang in Fässern aus slawonischer Eiche. |
| Serviertemperatur | 18°C |
Gastronomische Kombinationen
Nebbiolo d'Alba Poderi Colla ist ein Wein, der zu jeder Mahlzeit passt, er findet seinen besten Platz mit Pasta mit Fleischsoße und mit zweiten Gängen.
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