Nero d'Avola Tenute Orestiadi

Nero d'Avola Tenute Orestiadi è un vino prodotto con uve Nero d'Avola coltivate nella zona della Valle del Belice in Sicilia, nel comune di Gibellina in Sicilia. I vigneti in cui viene coltivato il Nero d'Avola hanno dei suoli di origine vulcanica che unitamente alle condizioni climatiche favorevoli permettono alle uve di raggiungere ogni anno uno stato di maturazione perfetto. Il Nero d'Avola viene vendemmiato e portato in cantina per la pigiatura, la fermentazione alcolica avviene in vasche di acciaio alla temperatura di circa 25-27°C per circa 15 giorni durante i quali sono ripetuti rimontaggi e delestage per estrarre profumi e polifenoli dalle bucce. Successivamente il vino Nero d'Avola Tenute Orestiadi viene separato dalle bucce e posto in affinamento in botti di rovere francese per circa 18 mesi prima dell'assemblaggio e imbottigliamento.