Nobile Montepulciano Asinone Poliziano

Nach Jahren des unaufhörlichen Experimentierens haben wir das beste Qualitätspotential unserer Trauben im Weinberg „Asinone“ identifiziert. Der Noble „Asinone“ stellt die vollständigste Synthese zwischen Tradition, Territorium und Innovation in der Weinbereitung dar. Aus Sangiovese-Trauben gewonnen, drückt er einen erkennbaren Stil und einen definierten Charakter aus. Toskana im Glas. Der über 40 Jahre alte Weinberg liegt auf einem lehmigen Boden mit einer hohen Konzentration an Magnesium und Kalium, was dem Wein große Tiefe und Komplexität verleiht. Die Trauben sind winzig, mit kleinen, dickhäutigen Beeren, die dem Wein große Muskulatur und Fülle verleihen. Die mit äußerster Pünktlichkeit in der phenolischen Reifespitze geernteten Trauben ermöglichen den maximalen aromatischen Ertrag. Nach der manuellen Ernte erfolgt eine zweite manuelle Auswahl im Keller, bei der nur die besten Trauben ausgewählt werden.