Traditionelles Gebäck Panettone-750g

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Der traditionelle Panettone ist ein traditioneller süßer Brotlaib aus Mailand mit Rosinen und kandierten Früchten. Gabriele stellt diesen handwerklichen Panettone her, ohne Konservierungsstoffe zu verwenden und alle Zutaten persönlich auszuwählen. Am Gaumen ist der Panettone weich und köstlich. Es wird Ihnen nie langweilig!

Weitere Details

Zutaten

Farina, zucchero, burro, uova, canditi agli agrumi di Sicilia e cedro, uvetta

Format

1 Kg

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Traditionelles Gebäck Panettone-750g

Traditioneller handwerklicher Panettone mit Rosinen und kandierten Früchten.

Handwerkliche Panettones sind ein traditioneller weihnachtlicher süßer Brotlaib aus Mailand. Der traditionelle handwerkliche Panettone wird aus sehr einfachen Zutaten hergestellt: Wasser, Mehl, Butter, Eier, kandierte Früchte, Rosinen, Orangen- und Zitronenschale in gleicher Menge. Gabriele macht den Panettone mit frischen und natürlichen Zutaten. Aus diesem Grund hat dieser handwerkliche Panettone eine kurze Haltbarkeit von etwa einem Monat, während industrielle Panettone mehr als 7 Monate halten können. Der traditionelle Panettone ist dank seiner 48-stündigen Ruhezeit und den zwei Aufgehzeiten unglaublich leicht verdaulich. Auch dank der Mutterhefe ist der Panettone sehr weich und leicht verdaulich, typische Merkmale frischer Produkte der Haute Patisserie.

Weitere Informationen
Format	1 Kg
Zutaten	Farina, zucchero, burro, uova, canditi agli agrumi di Sicilia e cedro, uvetta
Verarbeitung	Per la realizzazione del panettone artigianale tradizionale bisogna eseguire diversi impasti con farina, uova e zucchero, gli impasti rendono la lievitazione più omogenea e una digeribilità del prodotto maggiore. Il primo impasto una volta effettuato viene lasciato riposare per più di 12 ore in modo tale che il lievito madre possa agire, il giorno seguente vengono aggiunti al primo impasto gli ingredienti del secondo impasto: quali zucchero burro e i tipici ingredienti del panettone tradizionale quali uvetta, canditi di cedro e arancio- Per finire il panettone viene cotto in forno stando attenti alla temperatura, un panettone troppo cotto risulterebbe troppo secco. Gabriele di Superpan non utilizza conservanti infatti la scadenza di questo panettone artigianale è di circa un mese.
Erhaltung	Al fresco. Essendo un prodotto totalmente naturale e senza conservanti si consiglia di consumarlo entro 20 giorni

Gastronomische Kombinationen

Il panettone artigianale è ottimo assaporato in accompagnamento con un passito o con un ottimo Moscato d'Asti. Consigliamo di scaldare per circa 10 minuti il panettone in modo tale che il burro si sciolga e renda il panettone più gustoso.

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