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Pecorino Amatriciano Ma-Tru 2Kg
Die Paste des Pecorino Amatriciano MA-TRÙ ist von intensiver strohgelber Farbe, mit kleinen Löchern, die ein feines und delikates Aroma offenbaren, das durch kaum angedeutete Kräuternoten verstärkt wird. Der Geschmack, der zunächst süß und buttrig ist, entwickelt sich zu einer anhaltenden Würze, die den Gaumen erobert und eine unauslöschliche Erinnerung hinterlässt. Die Reifung in Tuffsteinhöhlen verleiht dem Käse einen charakteristischen mineralischen Nachgeschmack, der ihn noch besonderer und geschätzter macht.
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Pecorino Amatriciano Ma-Tru Preis und Angebote online
MA-TRÙ: Ein amatrischer Pecorino erobert die Welt
Im Herzen Italiens, eingebettet in die malerischen Landschaften des Latiums, liegt Amatrice, ein altes Dorf, reich an Geschichte und Kultur. Und genau hier, in den Mauern des Caseificio Storico Amatrice, wurde der Pecorino Amatriciano MA-TRÙ geboren, ein gastronomisches Meisterwerk, das die anspruchsvollsten Gaumen auf der ganzen Welt erobert hat.
Ein handwerkliches Produkt, das nach Geschichte riecht
Der MA-TRÙ Pecorino Amatriciano wird ausschließlich aus italienischer Schafsmilch hergestellt, die innerhalb von 24 Stunden nach dem Melken pasteurisiert wird, nach alten, von Generation zu Generation weitergegebenen Techniken. Sein Reifungsprozess, der zwischen 8 Monaten und 1 Jahr variieren kann, findet in Tuffsteinhöhlen statt, die auf die etruskisch-römische Periode zurückgehen, die auf das erste Jahrhundert vor Christus zurückgeht, eine einzigartige Umgebung, die dem Käse einen unverwechselbaren und charakteristischen Geschmack verleiht.
Eine internationale Auszeichnung für italienische Spitzenleistungen
Im Jahr 2024 erhielt MA-TRÙ Pecorino Amatriciano eine hohe Auszeichnung bei den World Cheese Awards und zählt damit zu den besten Käsen der Welt. Eine Auszeichnung, die von der Exzellenz dieses Produkts und dem Geschick des Caseificio Storico Amatrice zeugt, die Käsetradition der Region zu bewahren und weiterzuentwickeln.
Ein Käse, der durch seine Authentizität besticht
Der Pecorino Amatriciano MA-TRÙ ist ein Käse, der durch seine Authentizität, seinen unverwechselbaren Geschmack und seine tausendjährige Geschichte besticht. Ein Spitzenprodukt, in dem sich die Leidenschaft und das Engagement des Caseificio Storico Amatrice widerspiegeln, ein wahres Juwel der italienischen Gastronomie. Wenn Sie auf der Suche nach einem Käse sind, der Ihren Gaumen verblüfft und Ihnen ein unvergessliches sensorisches Erlebnis beschert, ist MA-TRÙ Pecorino Amatriciano die perfekte Wahl.
| Zutaten | Pasteurisierte Schafsmilch, Lab, Salz, Milchenzyme. |
|---|---|
| Format | 2 Kg - 4 Kg |
| Erhaltung | im Kühlschrank aufbewahren |
| Standort | F.LLI PETRUCCI SRL Via Angelo Maria Ricci, 111 - 02100 Rieti |
| mehr Informationen | Durchschnittlicher ERNÄHRUNGSWERT pro 100 g des Produkts Durchschnittlicher ERNÄHRUNGSWERT pro 100 g des Produkts Energiewert 1532 kJ / 366,1 kcal Energiewert Kohlenhydrate 0,10 g Kohlenhydrate Fette 27,30 g Fett Zucker 0,00 g Zucker Gesättigte Fettsäuren 18,84 g Gesättigte Fettsäuren Eiweiß 30,00 g Eiweiß Salz 1,90 g Salz |
| Allergene | milch |
| Milch | schafsmilch |
| Typologie Käse | pecorino |
| durchschnittliches Verfallsdatum | 3 mesi |
| Art der Milch | latet ovino |
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