Piattone-Käse aus Valtellina 800g

Der Piattone-Käse aus dem Valtellina ist ein authentischer Schatz der italienischen Käsetradition. Dieser Halbhartkäse wird aus Milch italienischer Herkunft aus dem Valtellina hergestellt, einem Gebiet mit besonderen klimatischen Bedingungen, die der Milch einen einzigartigen und intensiven Geschmack verleihen. Er ist ein Weichkäse, hat eine rustikale Rinde und einen kräftigen, aber ausgewogenen Geschmack mit Noten von Haselnuss und frischem Gras. Der Teig des Piattone della Valtellina ist fest und weich, mit einer cremigen Textur, die sich sanft im Mund anfühlt. Der Käse wird unter Zugabe von tierischem Lab nach den für die Valtellina typischen alten Verarbeitungstechniken hergestellt. Das Salz, das nur in minimalen Mengen vorhanden ist, dient nur dazu, den natürlichen Geschmack der Milch zu verstärken. Der Piattone della Valtellina ist ein Käse von hohem Prestige, der sowohl allein als auch in Kombination mit Wurstwaren und vollmundigen Rotweinen genossen werden kann.