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Pigato Domè Vis Amoris Riviera Ligura di Ponente DOC

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Pigato Domè Vis Amoris è un vino dal colore giallo paglierino, al naso esprime profumi fruttati molto fini ed avvolgenti. In bocca è fresco, estremamente sapido e con un finale molto lungo e piacevole.

Weitere Details
Jahrgang
2015
Alkoholgehalt
12.50%
Format
0,75 L
Rebsorte
100% Pigato

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Region
Pigato Domè Vis Amoris Riviera Ligura di Ponente DOC

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Pigato Domè Vis Amoris è un vino prodotto dalla cantina Vis Amoris con il vitigno autoctono più famoso della regione Liguria: Il Pigato. Questa varietà deve il suo nome al termine impeciato" ovvero alle piccole macchie che si vedono sugli acini che compongono i grappoli di Pigato pronti ad essere colti (probabilmente una sorta di difesa nei confronti dei raggi solari). I vigneti della cantina Vis Amoris sorgono nel comune di Imperia, un vigneto disposto in terrazzamenti a 3 km dal mare nasce quest'uva fantastica in un territorio difficile ma molto generoso. Le uve Pigato vengono vedemmiate manualmente e portate in cantina per la pressatura, i mosti fermentano in acciaio ad una temperatura di circa 15°C per 10 giorni dopo i quali il vino Pigato Domè Vis Amoris viene lasciato affinare sulle fecce fini sino all'imbottigliamento.

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Weitere Informationen
WeinalterungIn acciaio.
ErhaltungConservare a 16-18°C
Alkoholgehalt12.50%
Wein AppellationRiviera Ligura di Ponente DOC Pigato
AllergeneEnthält Sulfite
Rebsorte100% Pigato
Format0,75 L
VerfeinerungAus Stahl.
Serviertemperatur10-12°C

Gastronomische Kombinationen

Pigato Domè Vis Amoris in accompagnamento a piatti tipici liguri, pesce al sale, formaggi freschi e poco stagionati.

Technische Identität
Verfeinerung
Aus Stahl.
Serviertemperatur
10-12°C
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