Pinot bianco Barthenau vigna San Michele Hofstatter

Der Weißburgunder Barthenau Vigna San Michele von der Kellerei Hofstatter ist ein hochwertiger Weißwein aus der Region Südtirol in Norditalien. Die Region Südtirol zeichnet sich durch eine einzigartige Kombination aus alpinem und mediterranem Klima aus, die den Anbau von hochwertigen Trauben begünstigt. Der Weinberg San Michele liegt im Gebiet von Mazon auf einer Höhe von etwa 350 bis 400 Metern über dem Meeresspiegel. Dank dieser privilegierten Lage genießen die Reben eine hervorragende Sonneneinstrahlung und profitieren von starken Temperaturschwankungen zwischen Tag und Nacht, was zu einer langsamen und vollständigen Reifung der Trauben beiträgt. Die Trauben für den Barthenau Vigna San Michele Pinot Bianco sind natürlich Weißburgunder, eine Rebsorte, die in diesem Gebiet ihre aromatischen und frischen Eigenschaften am besten zum Ausdruck bringt. Die Reben werden nach traditionellen, umweltfreundlichen Methoden angebaut, und die Ernte erfolgt von Hand, um eine sorgfältige Auswahl der Trauben zu gewährleisten. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most wird in temperaturkontrollierten Edelstahltanks vergoren, um die Aromen und die Frische des Weins bestmöglich zu erhalten. Anschließend reift der Wein etwa 10 Monate lang auf der Hefe, wodurch er an Komplexität und Struktur gewinnt. Das Ergebnis ist ein eleganter und komplexer Weißburgunder, der sich durch Noten von weißen Früchten, Blumen und einer angenehmen Mineralität auszeichnet. Am Gaumen ist er frisch, ausgewogen und anhaltend, mit einer angenehmen Säure, die ihn zu einer Vielzahl von Gerichten passen lässt, von Fisch- und Gemüsegerichten bis hin zu weißem Fleisch und Frischkäse. Zusammenfassend lässt sich sagen, dass der Pinot Bianco Barthenau Vigna San Michele ein hervorragendes Beispiel dafür ist, wie Terroir, Weinberge und Trauben zusammenwirken, um einen Wein von großer Qualität und Komplexität zu schaffen.