Pinot Bianco Schiopetto

Der Pinot Bianco Schiopetto ist ein hochwertiger Weißwein, der in der Region Friaul-Julisch-Venetien im Nordosten Italiens erzeugt wird. Diese Region ist dank ihres kühlen Klimas und ihrer mineralreichen Hügel für ihre Weißweine berühmt. Der Pinot Bianco Schiopetto stammt aus den Weinbergen des Weinguts Schiopetto, das im Herzen der Appellation Collio liegt. Dieses Gebiet zeichnet sich durch mergelige und sandige Böden aus, die den Weinen eine einzigartige mineralische Struktur und aromatische Komplexität verleihen. Die Pinot Bianco-Trauben, die für die Herstellung dieses Weins verwendet werden, werden mit großer Sorgfalt und unter Beachtung nachhaltiger landwirtschaftlicher Praktiken angebaut. Der Herstellungsprozess des Schiopetto Pinot Bianco beginnt mit der Handlese der Trauben, die in der Regel Mitte September stattfindet. Anschließend werden die Trauben sanft gepresst und der gewonnene Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahltanks. Dieser Prozess bewahrt die Frische und Aromatik des Weins. Nach der Gärung reift der Wein etwa 8 Monate lang auf der Hefe, wo er weitere Geschmacksnuancen und Komplexität erhält. Schließlich wird der Wein in Flaschen abgefüllt und reift eine weitere Zeit, bevor er auf den Markt kommt. Der Schiopetto Pinot Bianco ist ein eleganter und raffinierter Wein mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Mineralien. Er hat einen guten Säuregehalt und eine ausgewogene Struktur, die ihn zu Fischgerichten, weißem Fleisch und frischem Käse passen lässt.