Pinot Nero Vigna Sant Urbano Hofstatter

Der Pinot Noir Vigna Sant Urbano der Kellerei Hofstatter ist ein hochwertiger Rotwein aus der Region Südtirol in Norditalien. Das Gebiet, in dem sich die Weinberge befinden, zeichnet sich durch ein kühles Klima und die steilen Hänge der Alpen aus, die dem Wein eine einzigartige Komplexität und Frische verleihen. Die Weinberge des Pinot Nero Vigna Sant Urbano werden in einer Höhe zwischen 350 und 470 Metern über dem Meeresspiegel auf kalk- und tonhaltigen Böden angebaut. Diese Bedingungen begünstigen eine langsame und vollständige Reifung der Trauben, die intensive Aromen und eine elegante Struktur entwickeln. Die Pinot-Noir-Trauben werden von Hand geerntet, um eine möglichst sorgfältige Auswahl zu gewährleisten, und anschließend einer sorgfältigen Vinifizierung unterzogen, die die Eigenschaften der Sorte respektiert. Nach der Gärung wird der Wein mindestens 18 Monate lang in Eichenfässern gelagert, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Das Ergebnis ist ein Pinot Nero Vigna Sant Urbano, der sich durch seine aromatische Komplexität mit Noten von roten Früchten, Gewürzen und Unterholz sowie durch seine elegante, samtige Struktur auszeichnet. Dieser Wein eignet sich besonders gut zu raffinierten Fleischgerichten, Wild oder reifem Käse, da er deren Aromen und Nuancen hervorhebt.