Planeta Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC

Planeta Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia DOC ist ein Wein aus einer internationalen Rebsorte, der aus den Weinbergen von Ulmo in der Umgebung von Menfi stammt. Dieses Gebiet wurde nach Jahren des Experimentierens identifiziert, die zur Identifizierung von Ulmo geführt haben, dem idealen Ort, um das Potenzial von Merlot auszudrücken. Die Trauben werden etwa Mitte Oktober manuell geerntet, dann selektiert, gequetscht und entrappt und in Stahlbehältern bei einer Temperatur von 25 ° C für 12 Tage vinifiziert. Nach der Trennung des Trestertresters wird der DOC-Wein Planeta Merlot Sito dell'Ulmo Sicilia 14 Monate lang in französischen Eichenbariques ausgebaut, bevor er gemischt und abgefüllt wird.