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Poggio alle Nane Maremma toscana DOC Le Mortelle

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Der Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC Le Mortelle ist ein Wein, der sich durch seine starke und entschiedene Persönlichkeit auszeichnet und ein wahres Emblem der toskanischen Region ist, aus der er stammt. Optisch zeigt er eine intensive, fast undurchdringliche rubinrote Farbe, die seine robuste und komplexe Struktur vorwegnimmt. Die Farbe ist ein erster Hinweis auf seine Reife und seinen Reichtum und deutet auf einen Wein mit großem Körper und Intensität hin. In der Nase öffnet sich der Poggio alle Nane mit einem sehr reichen und vielfältigen aromatischen Bouquet. Man nimmt sofort Noten von reifen roten Früchten wie Kirsche und Pflaume wahr, die sich mit würzigen Noten von schwarzem Pfeffer und Tabak vermischen. Im Hintergrund treten dann Nuancen von dunkler Schokolade und Lakritze auf, die dem Geruchsprofil noch mehr Tiefe verleihen. Am Gaumen bestätigt der Wein die Erwartungen, die durch den Anblick und den Geruchssinn geschaffen wurden. Es handelt sich um einen sehr strukturierten Wein mit präsenten, aber gut ausbalancierten Tanninen, die perfekt mit der für toskanische Weine typischen Säure harmonieren. Der Geschmack ist voll, umhüllend, mit einem langen, anhaltenden Abgang, in dem die in der Nase wahrgenommenen Noten von roten Früchten und Gewürzen wiederkehren. Der Poggio alle Nane ist ein Wein, der die Kraft und Eleganz des toskanischen Bodens am besten zum Ausdruck bringt, ein Wein, der den Lauf der Zeit nicht fürchtet und stattdessen im Laufe der Jahre neue Nuancen und eine größere Komplexität erlangt. Ein Wein also, der immer wieder überrascht und begeistert.

Weitere Details
Alkoholgehalt
14.50%
Format
0.75 L
Rebsorte
Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere.

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Region
Poggio alle Nane Maremma toscana DOC Le Mortelle

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Poggio alle Nane ist ein hochwertiger Wein, der in der Region Maremma in der Toskana hergestellt wird, genauer gesagt im Weingut Le Mortelle, das sich über etwa 270 Hektar in der Nähe von Castiglione della Pescaia erstreckt. Dieses Gebiet im Herzen der Maremma zeichnet sich durch ein mildes Klima mit reichlich Niederschlag im Winter und Herbst und warmen, aber windigen Temperaturen im Sommer aus. Die Böden, auf denen die Trauben für den Poggio alle Nane geerntet werden, sind überwiegend sandig, mit Skelettbewuchs und reich an Mineralien, was dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleiht. Die verwendeten Trauben sind Cabernet Franc, Cabernet Sauvignon und ein kleiner Prozentsatz Petit Verdot, die dazu beitragen, einen Wein mit großer Struktur und Komplexität zu erzeugen. Die Herstellung des Poggio alle Nane erfolgt nach traditionellen Methoden, wobei die vollreifen Trauben von Hand geerntet werden. Die Gärung findet in Edelstahl bei kontrollierter Temperatur statt, wobei die Maische 20 bis 25 Tage lang auf den Schalen mazeriert wird. Die Reifung erfolgt in Fässern aus französischer Eiche, in denen der Wein etwa 18 Monate lang reift. Anschließend wird der Wein in Flaschen abgefüllt und darf weitere 12 Monate reifen, bevor er auf den Markt kommt. Das Ergebnis ist ein Wein von großer Eleganz und Komplexität mit Noten von reifen roten Früchten, Gewürzen und einem leichten Hauch von geröstetem Brot. Am Gaumen ist er vollmundig, rund und anhaltend mit weichen, gut eingebundenen Tanninen. Er passt hervorragend zu rotem Fleisch, Wild und gereiftem Käse.
Weitere Informationen
ErhaltungLagern Sie zwischen 14 und 18 ° C.
Alkoholgehalt14.50%
Wein AppellationMaremma Toscana DOC
StandortProdotto in Italia.
AllergeneEnthält Sulfite
RebsorteCabernet Franc, Cabernet Sauvignon e Carmenere.
Format0.75 L

Gastronomische Kombinationen

Der Poggio alle Nane Maremma Toscana DOC Le Mortelle ist ein Rotwein mit großer Struktur und Komplexität, der hauptsächlich aus den Rebsorten Cabernet Franc und Cabernet Sauvignon hergestellt wird. Der Wein zeichnet sich durch intensive Aromen von reifen roten Früchten, Gewürzen und balsamischen Noten aus, mit einem vollen, runden und samtigen Mund. Was die kulinarischen Begleiter betrifft, so passt dieser Wein gut zu Gerichten mit rotem Fleisch, egal ob gebraten oder gegrillt. Eine ausgezeichnete Wahl wäre ein Rinderfilet nach Florentiner Art, dessen Geschmacksfülle und fleischige Textur die Struktur und Intensität des Weins ausgleichen kann. Er kann auch mit Wildgerichten, wie einem Wildschweinragout, oder mit mittelreifem Käse kombiniert werden. Eine weitere interessante Kombination könnte mit Steinpilzgerichten wie Risotto sein, deren Cremigkeit und erdiger Geschmack einen angenehmen Kontrast zur Komplexität des Weins bilden können. Denken Sie immer daran, dass die Kombination von Speisen und Wein sehr persönlich ist und auch vom individuellen Geschmack abhängt. Wichtig ist, dass sich Wein und Essen die Waage halten, ohne dass der eine den anderen übertrumpft.

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