Porto Graham's fine white

Graham's Fine White Port ist ein Wein, der von der renommierten Weinkellerei Graham's in der Region Douro in Portugal hergestellt wird. Diese Region ist dank ihres einzigartigen Klimas und ihrer Schiefer- und Granitböden, die ideale Bedingungen für den Anbau von Trauben bieten, für die Herstellung hochwertiger Portweine bekannt. Graham's Fine White Port wird hauptsächlich aus weißen Trauben hergestellt, die in der Douro-Region heimisch sind, darunter Malvasia Fina, Códega, Gouveio und Rabigato. Diese Rebsorten werden in Grahams eigenen Weinbergen angebaut, die sich an den steilen Hängen der Douro-Täler erstrecken. Der Herstellungsprozess von Graham's Fine White Port beginnt mit der Ernte der Trauben, die in der Regel im September stattfindet. Anschließend werden die Trauben gepresst und der daraus resultierende Most wird zur Gärung gebracht. Die Gärung wird durch die Zugabe von Vinous Aguardent, einem Weindestillat, unterbrochen, das dem Portwein seinen typischen hohen Alkoholgehalt verleiht. Nach der Gärung wird der Wein in die Keller von Vila Nova de Gaia gebracht, wo der Reifungsprozess beginnt. Graham's Fine White Port wird etwa drei Jahre lang in Eichenfässern gelagert. Während dieser Zeit erlangt der Wein seine typische aromatische Komplexität und seinen süßen, fruchtigen Geschmack. Graham's Fine White Port ist ein süßer Wein mit Noten von Honig, Mandeln und reifen Früchten. Er eignet sich hervorragend als Aperitif, zu Meeresfrüchten oder Frischkäse. Er passt auch hervorragend zu Desserts aus Obst oder weißer Schokolade.