Porto Sandeman Ruby 0.75

Sandeman Ruby Port ist ein gespriteter Wein, der in der Region Douro in Portugal hergestellt wird. Diese Region ist berühmt für ihre schieferhaltigen Böden und die einzigartigen klimatischen Bedingungen, die zu Weinen von großem Charakter und Komplexität beitragen. Sandeman Ruby Port wird hauptsächlich aus den Rebsorten Touriga Franca, Tinta Roriz und Touriga Nacional hergestellt, drei der wichtigsten Sorten für die Portweinherstellung. Diese Trauben werden in terrassenförmig angelegten Weinbergen an den steilen Hügeln des Douro angebaut, wo die Rebstöcke langen Sonnenstunden und einem heißen, trockenen Klima ausgesetzt sind. Der Herstellungsprozess des Sandeman Ruby Port beginnt mit der Weinlese, die normalerweise im September stattfindet. Die Trauben werden von Hand geerntet und dann auf traditionelle Weise in Lagares", großen Steinfässern, gepresst. Während der Gärung wird Aguardente (ein Weindestillat) zugegeben, um den Prozess zu stoppen und eine gewisse Menge an Restzucker zu erhalten. Dies verleiht dem Portwein seine typische Süße und seinen hohen Alkoholgehalt. Nach der Gärung wird der Wein in die Weinkeller von Vila Nova de Gaia gebracht, wo er in großen Eichenfässern reift. Der Sandeman Ruby Port verbringt zwei bis drei Jahre in den Fässern, in denen er seine charakteristische rubinrote Farbe und seine fruchtigen Aromen erhält. Sandeman Ruby Port ist ein voller, reichhaltiger Wein mit Noten von reifen roten Früchten wie Kirschen und Pflaumen und einem süßen, würzigen Abgang. Er ist ein perfekter Begleiter zu reifem Käse, dunkler Schokolade oder fruchtigen Desserts.