Pouilly Fumè La Doucette

Der Pouilly Fumé La Doucette ist ein angesehener Weißwein, der in der französischen Region Loire hergestellt wird. Diese Region ist berühmt für ihre Weißweine, und der Pouilly Fumé ist einer der bekanntesten. Das Anbaugebiet Pouilly-sur-Loire zeichnet sich durch ein gemäßigtes Klima und Böden aus Lehm und Kalkstein aus, die ideal für den Anbau der Sauvignon Blanc-Traube sind, aus der dieser Wein gewonnen wird. Die Weinberge von Doucette erstrecken sich über etwa 20 Hektar und werden nach traditionellen Methoden bewirtschaftet, wobei die Umwelt und der natürliche Zyklus der Pflanzen respektiert werden. Die Trauben werden von Hand geerntet, um die höchste Qualität des Endprodukts zu gewährleisten. Der Herstellungsprozess des Pouilly Fumé La Doucette beginnt mit der Gärung der Trauben in temperaturkontrollierten Edelstahltanks. Auf diese Weise bleiben die typischen Aromen und Geschmacksnoten der Sauvignon Blanc-Traube erhalten. Nach der Gärung wird der Wein mehrere Monate lang in Edelstahltanks ausgebaut, bevor er in Flaschen abgefüllt wird. Der Pouilly Fumé La Doucette zeichnet sich durch sein intensives und komplexes Bouquet mit Noten von weißen Früchten, Blumen und Mineralien aus. Am Gaumen ist er frisch und anhaltend, mit einem perfekten Gleichgewicht zwischen Säure und Würzigkeit. Dieser Wein passt hervorragend zu Fischgerichten, Krustentieren und Frischkäse. Dank seiner Frische und seines einladenden Aromas ist er auch ein ausgezeichneter Aperitif.