San Daniele Schinken g.U. Fiorucci

Der Rohschinken San Daniele Fiorucci wird in der Stadt San Daniele in der nordöstlichen Region Friaul-Julisch Venetien hergestellt. San Daniele ist erkennbar an seiner gitarrenähnlichen Form, dem Vorhandensein des Fäulnisknochens und dem Stempel der Marke des Konsortiums. Die Zutaten dieses köstlichen Rohschinkens sind ausschließlich italienische Hinterkeulen und Salz. Es werden keine Zusatz- oder Konservierungsstoffe verwendet. 1970 wurde dem Prosciutto di San Daniele die geschützte Ursprungsbezeichnung (POD) verliehen, was bedeutet, dass die gesamte Produktionskette per Gesetz im Bezirk der Stadt San Daniele stattfinden muss. Die Herstellungskunst wird seit Jahrhunderten von Generation zu Generation weitergegeben, jedem Detail wird größte Aufmerksamkeit geschenkt. Der Unterschied zwischen dem Sand Daniele und den anderen Rohschinken ist das unterschiedliche Klima von San Daniele del Friuli. Hier umarmen die Winde der Karnischen Alpen die Brisen der Adria und machen das Klima für die Herstellung dieses Rohschinkens äußerst geeignet.