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Weißer Vialone Nano-Reis

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Der Vialone Nano Reis gilt als eine der edelsten italienischen Sorten. Ideal für Timbales und kalte Reissalate

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Weißer Vialone Nano-Reis

Weißer Vialone Nano-Reis: Kaufen Sie online den Mantuan-Reis von Cà Vecchia online

Die Vialone Nano ist eine der besten Sorten Italiens und wurde 1937 als Kreuzung zwischen zwei sehr verbreiteten Sorten geschaffen, der Vialone und der Nano (Nano bedeutet wörtlich „Zwerg“ wegen der geringen Größe der Pflanze). Es ist ein halbdünner Reis, das heißt, er hat runde und mittellange Körner. Es eignet sich perfekt zum Kochen von Timbales, Vorspeisen und nicht weniger cremigen Risottos. es kann die Gewürze sehr gut aufnehmen und bleibt beim Kochen fest.
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HerkunftMantova
StandortProdotto in Italia
PaarungIl riso Vialone Nano di Cà Vecchia ha un sapore delicatamente erbaceo. E' consigliato per preparare risotti ma anche timballi ed insalate di riso.
VerarbeitungLa riseria Cà Vecchia, di recente apertura, lavora i chicchi di riso raccolti nelle zone a sinistra del Mincio, nella provincia di Mantova. Dalla fase di raccolta a quella di lavorazione lasciano trascorrere alcuni mesi in modo da esaltare le qualità dei chicchi. Il riso è pulito con cura in modo da evitare la presenza di corpi estranei o rotture dei chicchi in modo da non alterare il sapore e le proprietà del prodotto finale.
ErhaltungMantenere in un posto asciutto e buio.

Gastronomische Kombinationen

Il riso Vialone Nano di Cà Vecchia ha un sapore delicatamente erbaceo. E' consigliato per preparare risotti ma anche timballi ed insalate di riso.

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