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Barolo DOCG Flavio Roddolo

Ausverkauft
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Il Barolo Flavio Roddolo si presenta di colore rosso vivace leggermente tendente al granato. Al naso è ampio ed estremamente fragrante ed intenso, i profumi spaziano dalle more, alla ciliegia, all'amarena e la fragola sino alla viola e la rosa appassita. In bocca è pieno ed intenso ma con un equilibrio mirabile tra la parte alcolica e l'acidità sempre ben presente che dona a questo Barolo una grande bevibilità, tannino avvolgente e finale estremamente persistente, Barolo Flavio Roddolo da standing ovation!

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Weitere Details
Jahrgang
2005
Alkoholgehalt
14.50%
Format
0,75 L
Rebsorte
100% Nebbiolo

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Region
Barolo DOCG Flavio Roddolo

Vendita Online Barolo Flavio Roddolo prezzo speciale.

Barolo Flavio Roddolo è un Grande vino prodotto da un viticoltore delle Langhe, un vigneron d'altri tempi: Flavio Roddolo. Questo Barolo è prodotto ovviamente con 100% di uve Nebbiolo coltivate nei 6 ha di vigneto intorno alla cantina, una volta giunti a maturazione dal punto di vista fenolico le uve vengono vendemmiate manualmente e portate in cantina per la diraspatura. I grappoli di Nebbiolo non vengono pigiati ma bensì soltanto privati del raspo in modo da introdurre nella vasca di vinificazione soltanto gli acini che, riempiendo il fermentino, si schiacciano con il loro stesso peso lasciando uscire il mosto. La fermentazione del Barolo Flavio Roddolo avviene senza utilizzo di lieviti selezionati e la fermentazione con macerazione sulle bucce dura sino a 30 giorni. Durante questo periodo tutte le preziose sostanze presenti nelle buccie del Nebbiolo di Flavio Roddolo diffondono nel mosto componendo un Grande Barolo. Dopo questa fase il Barolo Flavio Roddolo viene separato dalle buccie e posto in affinamento in botti in legno di grandi dimensioni dove sosta per  diversi anni prima di essere assemblato ed imbottigliato. Il Barolo Flavio Roddolo non subisce nessun trattamento di stabilizzazione ne viene filtrato quindi eventuali depositi all'interno della bottiglia sono sintomo di naturalità del prodotto.

Weitere Informationen
WeinalterungIn botte grande per 5 anni.
ErhaltungConservare a 16-18°C
Alkoholgehalt14.50%
Wein AppellationBarolo DOCG
AllergeneEnthält Sulfite
Rebsorte100% Nebbiolo
Format0,75 L
VerfeinerungIn großen Fässern für 5 Jahre.
Serviertemperatur18°C

Gastronomische Kombinationen

Barolo Flavio Roddolo è un vino di grande struttura e di infinita eleganza, ottimo abbinato a grandi arrosti, brasati. Perfetto con carni rosse o selvaggina.

Technische Identität
Verfeinerung
In großen Fässern für 5 Jahre.
Serviertemperatur
18°C
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