Sancerre blanc Compte Lafonde

Sancerre Blanc Comte Lafond ist ein hochwertiger Weißwein, der in der Region Sancerre im Herzen des Loire-Tals in Frankreich hergestellt wird. Diese Region ist berühmt für ihre Weißweine, die hauptsächlich aus Sauvignon Blanc-Trauben hergestellt werden. Die Region Sancerre zeichnet sich durch ein gemäßigtes Klima und kalkhaltige, tonhaltige Böden aus, die dem Wein eine besondere Mineralität und Frische verleihen. Die Weinberge befinden sich auf sanften Hügeln, die eine ausgezeichnete Sonneneinstrahlung und eine gute Belüftung bieten - ideale Bedingungen für die Reifung der Trauben. Die Sauvignon Blanc-Trauben, die für den Sancerre Blanc Comte Lafond verwendet werden, werden von Hand geerntet, wenn sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Nach der Ernte werden die Trauben sanft gepresst und der Most gärt bei kontrollierter Temperatur in Edelstahlbehältern, um die Frische und Aromatik des Weins zu bewahren. Nach der Gärung reift der Wein mehrere Monate lang auf der Hefe, ein Prozess, der als "surlie" bezeichnet wird und der dazu beiträgt, die Struktur und Komplexität des Weins zu verbessern. Während dieser Zeit wird der Wein regelmäßig aufgerührt, um den Kontakt mit den Hefen zu fördern. Der Sancerre Blanc Comte Lafond ist ein Wein von großer Eleganz und Finesse, mit aromatischen Noten von Zitrusfrüchten, weißen Blüten und Mineralien. Am Gaumen ist er frisch und lebendig, mit einer guten Säure und einem langen, anhaltenden Abgang. Ein Wein, der perfekt zu Fischgerichten, Meeresfrüchten, Geflügel und Ziegenkäse passt.