Sardische Gnocchi Benedetto Cavalieri

Die sardischen Gnocchi sind ein typisch sardisches Nudelformat, heute stellt die Nudelfabrik Benedetto Cavalieri sie nach der DELICATO-Methode her, die die Qualität der Nudeln erhält und garantiert. Dieses Format arabischen Ursprungs hat in Neapel großen Erfolg und Verbreitung gefunden, wo sie durch Rollen frischer Nudeln auf einem spindelähnlichen Instrument gewonnen wurden, von dem sich der Name dieses Formats ableitet. Gnocchi sardi der Nudelfabrik Benedetto Cavalieri Bronze gezeichnet: ein Sortiment von Nudeln aus Hartweizenmehl, die in Süditalien zwischen den Regionen Apulien und Basilikata unter Einhaltung aller Vorschriften und unter voller Berücksichtigung der Umwelt hergestellt werden. Darüber hinaus hält das Bronzeziehen die Pasta rau und vollmundig am Gaumen und hält die Saucen mehr in Kombination.