Sassi Sparsi Bolgheri DOC

Sassi Sparsi Bolgheri DOC ist ein Wein, der in Bolgheri, einer der berühmtesten Gegenden der Toskana und der Welt, hergestellt wird. In dieser Ecke der Toskana finden die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon eine ideale Umgebung für ihre Reifung, die zusammen mit dem Sangiovese einen der berühmtesten und geschätztesten Weine der italienischen und internationalen Weinszene zum Leben erweckt: Bolgheri DOC. Die Rebsorten Merlot und Cabernet Sauvignon werden geerntet und in Aufstehmomenten getrennt vinifiziert, sobald sie den richtigen Reifegrad erreicht haben. Nach der alkoholischen Gärung bleibt der Wein für einen Zeitraum von 10 bis 15 Tagen in Kontakt mit den Häuten, um wertvolle Substanzen wie Tannine, Farbstoffe und Aromen in den Häuten zu erhalten. Der Wein Sassi Sparsi Bolgheri DOC wird einige Monate in französischen Eichenfässern gelagert, bevor er gemischt und abgefüllt wird.