Sauvignon Vulcaia Fumè Inama

Der Sauvignon Vulcaia Fumè Inama ist ein Weißwein, der in der Region Venetien, genauer gesagt im Gebiet von Soave in der Provinz Verona, hergestellt wird. Dieses Gebiet zeichnet sich durch ein gemäßigtes Klima aus, das durch die Nähe des Gardasees und vulkanische Böden beeinflusst wird, die dem Wein besondere mineralische Eigenschaften verleihen. Die Weinberge, aus denen die Trauben für diesen Wein stammen, liegen auf einer Höhe von ca. 100-200 Metern über dem Meeresspiegel und genießen eine hervorragende Sonnenbestrahlung. Die für diesen Wein verwendeten Trauben sind Sauvignon Blanc, eine aromatische Rebsorte, die sich unter diesen Klima- und Bodenbedingungen am besten entfalten kann. Bei der Herstellung des Sauvignon Vulcaia Fumè Inama werden die Trauben von Hand geerntet und anschließend sanft gepresst, um den Saft zu gewinnen, der frei läuft. Anschließend wird der Most bei kontrollierter Temperatur in Edelstahl vergoren, um die Aromen und Sorteneigenschaften des Sauvignon Blanc bestmöglich zu erhalten. Nach der Gärung wird der Wein etwa 6 Monate lang in Edelstahl gelagert, um die aromatische Komplexität weiter zu entwickeln und die organoleptischen Eigenschaften des Weins zu stabilisieren. Das Ergebnis ist ein Sauvignon Vulcaia Fumè Inama, der ein intensives und komplexes Aromaprofil aufweist, das sich durch Noten von exotischen Früchten, Zitrusfrüchten und mineralischen Nuancen auszeichnet, mit einer angenehmen Frische und Säure, die ihn zu Fischgerichten, Krustentieren und Frischkäse besonders geeignet machen.